Polvo cristalino o cristales blancos, Libremente soluble en agua, 60 miligramos de sacarina tienen igual potencia endulzante que aproximadamente 30gr. de azúcar, lo usan como: Edulcorante no calórico, sustituto del azúcar para diabéticos. Para endulzar, artículos comestibles, enlatados, bebidas y refrescos.
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