Lecitina de Soya Líquida

La Lecitina de Soya es caracterizada por ser un liquido de atributos viscoso, de pigmentación cobrizo obscuro, con un aroma y sabor propio. Se emplea dentro de la industria de la alimentación como un tipo de emulsionante, estabilizador, agente de ablandamiento, modificador de la viscosidad, retenedor de humedad. Brinda cualidades de suavidad a las masas y extiende el tiempo de vida útil en los productos clasificados dentro de la industria de la panadería.