Ácido Cítrico Monohidratado F.G

Su aspecto es cristalino-blanco o casi blanco, cristales cristalinos o gránulos, eflorescentes. Es inodoro y de sabor amargo y ácido. Muy soluble al agua, y fácilmente soluble en etanol al 96%. Es uno de los componentes mas antiguos usados desde siempre.