Cremor Tártaro

El cremor tártaro es un polvo blanco, sin sabor específico y cuyo nombre químico es bitartrato potásico, una sal ácida, es un subproducto que se obtiene en la industria del vino, pues son los sedimentos que se forman en los barriles tras la fermentación del jugo de uva, son unos cristales que posteriormente se convierten en el polvo fino, blanco, insípido e inodoro.